台山绿色安全金象香米供应商

绿色安全金象香米大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。台山金象香米供应商大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。

大米的保质期一般在在夏季保质期为3个月，在秋冬季为6个月。购买大米时一定要注意生产日期和保值期等标识；并根据标识是否清晰，判断这些大米是否由正规厂家生产。含水量较高的大米保质期短，而相对较干的则长一些；真空包装下，大米保质期相对较长，而普通包装则相对短些，散装米没有包装袋保护，保质期更短。可以说，大米保质期要根据大米实际情况来定，但是，大米存放时间越长，营养成分也就越易流失，所以对于过了保质期的大米更要慎重食用。

米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。大米粥和米汤中所含的优质蛋白质，可以使血管保持柔软，达到降血压的目的。大米含有较多的淀粉，给人类提供能量，由于适口性强，人比较喜欢，营养较容易吸收。但本身蛋白油脂少；过度加工，缺少了膳食纤维、维生素。因此还需要补充蔬菜、维生素、油脂、肉蛋奶。

大米品质越新越好，用新收获的稻谷磨出来的大米品质是最好的。关于选米有一种误区，那就是人们普遍觉得大米越透明就越好，如果米粒上有白色的斑点就觉得这米不新鲜。其实不然，米粒上的白斑点被称为“ 萼白”，往往是受遗传因素和种植环境的影响。并不会过多影响米粒的口感和营养，不能作为挑选米的唯一标准，过度追求米的透明度是没有意义的。大米作为我们的主食，一定不能忽视它，首选新米，新磨米也可以考虑，闻味道是关键，看颜色也是一种方法，不要一味追求透明的米，有点白斑点也更好呢。

为大家介绍油粘米，油粘米是籼米中具有代表性的米种，因为油脂比较高，用砂锅煲饭后，饭面泛起了油光所以才称这个为油粘米。这种米的米粒通常呈现出长椭圆形和细长形，还有一些市面其他的鼠牙粘、软香米，特纯香米、新晚米都属于籼米。油粘米是以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称。它色泽白润如玉，煮饭香软适口，煮粥粘而不腻，营养价值极高。色、香、味俱佳的油粘米，堪称米中珍品，久负盛名，在岭南地区较为出名。

蒸大米最怕的就是蒸出来的是夹生饭，夹生饭主要是水放的有些少，米和水正确的比例应该是１:２，那么夹生饭还有补救的办法吗？如果煮出的米饭全部夹生就用筷子均匀地在米饭里扎出洞，洞要直通锅底才可以这样热气才能穿透整锅饭，最后加些温水重新焖一遍。煮好的大米米饭如果只是表层夹生，那就将表层夹生的米饭翻到中间加少许温水焖一会；加水量要根据米饭夹生部分的量来决定、表面夹生比较多的就要多加点水，反之就少加点水，同时可以用筷子扎几个洞，这样效果会更好！