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茂名饱满大米加工厂

2020-04-13
茂名饱满大米加工厂

茂名大米大米不适合泡太久,在淘洗干净后,用清水浸泡1小时左右,再进行蒸煮,这样煮出来的米饭更加软糯有香味。但是需要注意的是,不能浸泡的时间过长,尤其是在夏天,这样会使大米发酵、变质,不但口感变差,更可能会产生对人体不好的影响。 所以说大米泡太久的话,是不建议食用的。饱满大米加工厂大米应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有稻米特有的清香味,则表明稻米存放的时间过久,不宜选购。

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丝苗米素有“中国米中之王”之称,以其米粒洁白晶莹,油质丰富,成饭香气浓郁、柔软、可口而驰名岭南,饮誉海内外。广东省质量技术监督局,2005年发布的广东省地方标准《增城丝苗米》是这样规定的:增城丝苗米的感官指标是,色泽晶莹洁白,气味具有本地域增城丝苗固有的自然清香味。增城丝苗米的理化指标是,米粒型宽长比≥2:8,长度5.4~6.6mm,千粒重≤12.59,胶稠度≥50.0mm,直链淀粉17.0—25.0%,垩白粒率≤10.0%,垩白度≤3.0。这是现阶段增城丝苗米的法定标准。符合这一标准者则是增城丝苗米,否则就不能称为增城丝苗米。  

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如何辨别漂白大米,方法如下:1、看价格: 一般来说经过了漂白的大米会比普通大米价格便宜很多,并且外包装上大多没有厂址以及生产日期,在选购时一定要特别注意,切忌贪图便宜。2、辨颜色:如果选购大米时发现大米颜色偏暗,色泽不够鲜亮,没有正常大米的光泽,亦或者大米颜色白的异常,这样的大米即使不含黄曲霉素,也可能是陈年蚀米不宜选购。3、闻味道:正常大米有着清淡的稻香味,而含有黄曲霉素的致癌大米,往往会有一股霉味或者其他异味,一些不法大米供应商还可能会添加一些香精来掩盖霉味,但这都与正常大米味道不同。

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大米要怎么做才好吃?不妨试试以下几个小方法:1、提前把米用冷水浸泡一下,大概半小时到1小时,让米粒可以预先吸收足够的水分,米饭会煮得更加饱满,吃起来更加软和、好吃。2、淘米不宜次数太多,防止米粒营养的流失。3、不要用热水淘米,热水淘米会有一定的氧化作用,丢失一定的营养成分。4、可以适当加点盐,或是放一点点食用油或花生油,都可以给米饭增加香味,也可以加点玉米粒、豆子等其它食物。5、选择密封比较好的锅,减少米饭的氧化、营养的流失,米饭更加营养和口感好。

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马坝油粘米是美香粘、银粘等经品种审定的系列油粘品种。早造(春植)在3月10日前播种,4月20日前后抛(插)秧;晚造(秋植)在7月10日前播种,8月1日前抛(插)秧。每亩用种量1.5千克,大田每亩基本苗数4至6万,合理密植。施放有机质基肥,合理追肥。合理排灌,薄水抛(插)秧,浅水分蘖,够苗露田,中期适度晒田控苗,浅水抽穗灌浆,湿润黄熟。加工顺序为稻谷除杂→去石→砻谷→谷糙分离→碾米→抛光→白米分级→色选→包装。马坝油粘米米粒小巧玲珑,无腹白,晶莹剔透、半透明,富有油质感,成饭后,饭粒稍曲卷,似虾状,入口香滑而软硬适中。

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