为大家介绍油粘米,油粘米是籼米中具有代表性的米种,因为油脂比较高,用砂锅煲饭后,饭面泛起了油光所以才称这个为油粘米。这种米的米粒通常呈现出长椭圆形和细长形,还有一些市面其他的鼠牙粘、软香米,特纯香米、新晚米都属于籼米。油粘米是以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称。它色泽白润如玉,煮饭香软适口,煮粥粘而不腻,营养价值极高。色、香、味俱佳的油粘米,堪称米中珍品,久负盛名,在岭南地区较为出名。
丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米,外观品质美观靓丽,长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质;直链淀粉含量中等,质地软硬适中,煮饭爽滑可口,具有清新香味,口感佳,饭粒条状而不烂。“增城丝苗”已有200年以上的历史了。清朝庚辰年(1820)版的《增城县志》对增城丝苗已有记载:“案近来,早熟有栋赤,有上造丝苗,有白谷仔颇佳,晚熟有泉水占,丝苗最佳。”由此可见,“丝苗”在当时已是非常好的稻米品种了。丝苗的正宗品种是晚造的,普称丝苗或高脚丝苗,对外称增城丝苗。属农家品种,感光型晚造优质品种。
轻度变质的大米,从外表基本上是看不出什么变化的,判断的方法是:1、饱满食用米价格看淘米水的颜色,如果是淘米水的颜色发黑、发绿,好不要食用。2、看大米顶端的米胚,一般来说米的顶端发黑,说明大米已经过了安全食用期了。3、闻味道,把长沙食用米大米用一个塑料袋密封起来,一段时间过后再闻味道,如果没有大米种类的清香反而有异味,那就需要谨慎了,说明大米已经变质了。吃了变霉的大米对肠胃有影响,所以要少买勤买,尽量在规定的时间内食用。当然如果大米存放得当,质量也能得到保证。
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥。
大米真空包装袋可以在比较潮湿的情况下对大米起到一定的保护作用,让大米不会因为天气的原因受潮,也可以保持大米的原汁原味,使大米的使用时间可以延长一些,让你可以长时间的享用美味大米,除此之外,大米真空包装袋还可以起到一定的保鲜的作用,使你在食用大米的时候尽量的保持它的原来状态。大米真空包装袋的成本不高,但它的质量是可以信得过的。质量优质的包装袋才可以为食品提供优质的服务,让食物能够安心的躺在包装袋里,同时,也能够让消费者买的放心和安心,这也是包装袋的一大用处。
地址:台山市台城桥湖路190号5号铺位
电话:0750-5612162 QQ:897142631
手机:13356551866/15322105577
邮箱:haha897142631@qq.con
台山市端芬镇墩寨粮食加工厂 版权所有
技术支持: 粤ICP备19145673号
![]() | ![]() |
扫描添加微信好友 | 扫描手机端 |